シンガポールで国民食と親しまれるカヤトースト。
 中に挟むカヤジャムは、スーパーに売っている食材で簡単に作れます!

≪材料≫ 
 ココナッツミルク 100cc
 グラニュー糖 40g
 卵 1個

≪作り方≫
1)材料全て鍋に入れ、よく混ぜ合わせる。
2)弱火にかけながらクリーム状になるまで混ぜ続ける。

≪ポイント≫
 ガスの火は可能な限り弱火で。
 ココナッツミルクは良質なものを使うと
 クリーミーな仕上がりになります。
 こうしてできたカヤジャムを薄切りトーストにつけ、
 有塩バターのかたまりを少しのせ、もう一枚のパンで挟んで食べます。

≪カヤジャムってどんな味?≫
 ココナッツ風味のカスタードクリーム、でしょうか。
 果物で作ったジャムを想像するとちょっと違うかも知れません。
 ほっこり甘い、おやつにどうぞ。