コロンとした形がカワイイ、イタリアのクッキー。
 チョコレートが挟んであるのでバレンタインギフトにもおすすめです。

≪材料≫ 
 薄力粉 50g
 コーンスターチ(ココア粉)5g
 アーモンドプードル 50g
 バター 50g
 粉砂糖 35g
 チョコレート(ホワイトチョコレート) 適量

≪下準備≫
1)粉類を良く混ぜてふるっておく
2)バターは常温に戻して柔らかくしておく

≪作り方≫
1)バターを良く練りクリーム状にする
2)粉類を一度に加え、手で良く混ぜ合わせる。
3)生地をちぎって直径1.5センチ位の球形にまとめ(4g)
  保存容器に並べ入れて冷蔵庫で1晩冷やし固める。
4)オーブンを180℃に温め、生地を天板に間を空けて並べ、庫内に入れる。
  入れたら温度を150℃に下げ、約12分焼く。
5)焼きあがったクッキーを冷まし、湯煎したチョコレートを
  2枚で挟めば出来上がり!

≪ポイント≫
 生地をギンギンに冷やすのがキモです!