【冬限定メニュー】きのこたっぷりビーフストロガノフ

先週土曜日から「きのこたっぷりビーフストロガノフ」をお出ししています。
刻んだきのこを鍋いっぱいに入れて煮込みますが、ぺしょーっと縮んであんまり量ができません。

土曜も月曜も完売でした。
今日も頑張って作ります。

単品…980円 スープ&サラダセット…1180円

ちなみに料理名の「ビーフ」は牛肉ではなく、ロシア語で「~流」という意味の「ベフ」だそうです。サワークリームを入れた牛肉の煮込が「ストロガノフさん流」だとして広まったのが始まりだとか。

肉ときのこの旨味が煮汁によく染みているので、味が単調になりません。
年末までは、お出ししようかと考えています。
ぜひどうぞ~。