今月のレシピ／ロイヤルミルクティー

　寒い日が続きますね。
　紅茶をいれる時、ひと手間かけたらリッチなミルクティーの出来上がり！

≪材料≫　　
　紅茶葉（CTCタイプ）　大さじ1/2
　熱湯　４０ｃｃ
　牛乳　１６０ｃｃ
　砂糖（お好みで）　適量

≪下準備≫
１）カップに熱湯を注ぎしっかり温めておく

≪作り方≫
１）小さな耐熱容器に紅茶の葉を入れ、熱湯40㏄を注いで蒸らす。
２）小鍋に牛乳160㏄を入れ、弱火で温める
３）周囲に細かい泡がたちはじめたら
　　１）をすべてスプーンでかき入れ、更に煮る。
　　鍋の周囲にわーっと泡が立ち始めたら火を止め、
　　予熱用のお湯を捨てたカップに茶こしでこし入れる。
４）好みで砂糖を加えていただきます。

≪ポイント≫
　紅茶のエキスを全て牛乳に溶かし込むようなイメージで
　丁寧に作って、お茶の時間を楽しみましょう♪