今月のレシピ／ナッツの揚げ菓子（アフガニスタン風）

≪材料≫15個分
餃子の皮(大判15枚
ミックスナッツ70g
ミックスドライフルーツ20g
はちみつ30g
カルダモンパウダーひとつまみ
シナモンパウダーひとつまみ
揚げ油適量

≪作り方≫
１）ナッツとドライフルーツを大まかに刻む。
２）１）をボウルに入れ、カルダモン、シナモン、はちみつを加えてスプーンで混ぜる。
３）餃子の皮のフチに水をつけて２）をスプーンでひとすくい分中央にのせ、包む。
４）熱した油の中に入れてきつね色になるまで揚げる。

≪ポイント≫
ゴシ・フィール（象の耳）と呼ばれるアフガニスタンの揚げ菓子。
餃子の皮で手軽に作るレシピを考えました。はちみつをジャムに変えても、スパイスが苦手な場合は無しでもよいです。お好みで。