今月のレシピ／すっきりレモネード＆とろーりホットレモン

　３月に紹介したレモンシロップを元に作れるドリンク、
　アイスとホット、２種類ご紹介します。

『すっきりレモネード』

≪材料≫
　レモンシロップ：漬け込んだ果肉も合わせて60cc程度
　炭酸水：200cc程度

≪作り方≫
１）レモンシロップをグラスに入れる。
２）氷を入れ、グラスの半分あたりまで炭酸水を注ぎ、よくかき混ぜる。
３）更に炭酸水を注ぎ、混ぜ合わせて出来上がり！

≪ポイント≫
　炭酸水でなく、お水で割っても十分美味しいです。
　かき混ぜる時に出来るだけガスが抜けないように、２度に分けて炭酸水を注ぐのがポイントです。

『とろーりホットレモン』

≪材料≫
　レモンシロップ：大さじ２
　水：150cc
　葛粉：5ｇ

≪作り方≫
１）レモンシロップを茶こしで濾して実や皮は取り除く。
２）葛粉を鍋に計り入れ、水を少量入れてよく混ぜる。
３）粉のかたまりがなくなったら残りの水、レモンシロップを入れて混ぜる。
４）鍋を弱火にかけ、ときどきかき混ぜて全体が透明になり、沸騰してきたらカップに漉しいれる。

≪ポイント≫
　葛粉の代わりに片栗粉でとろみをつけても良いですよ。